”Utan tillsatser i maten riskerar vi att dö”

Nja, jag tror ändå att närproducerat är bäst. Att köpa frukt och grönt efter säsong. Ekologisk mat eller andra produkter med få – eller inga – tillsatser alls står också högt i kurs hos mig. Spana in mitt senaste syltköp för att inse skillnaden.

Inte fan var det något tjafs om E-ämnen när min mor var liten. Då handlade man kött från slaktaren, ost i ostaffären, dricka från bryggarbilen, bröd hos bagaren och så vidare. Instämmer alltså med Kenneth Ekdahls kommentar hos Kostdoktorn:

”En rätt gjord korv med lagom mängd salt och som rökts och torkats på traditionellt vis, och förvaras luftigt och svalt utan att packas in i plast håller sig i månader. En korv gjord på vatten och stärkelse med spår av kött måste man tillsätta massor av olika gifter i för att den inte skall vara rena paradiset för diverse bakterier.”